スッタフ紹介

スタッフ紹介

　●シェフ　望月哲二●
　　　

1974年生まれ。東京都出身。
高校卒業後、都内某パン工場に5年務める。後に、（株）アートコーヒーに入社。
現シニフィアン・シニフィエのシェフ志賀勝栄氏と出会う。
志賀氏と共に代官山「アルトファゴス」を立ち上げる。
のちに4年半、同店でシェフを務め、2007年春に「ティグレ」をOPEN。

こんにちは。ティグレの望月です。
ティグレという名前は、私が寅年生まれということで名づけました。
これだけで年齢が分かるのと、短い名前で親しみやすく覚えていただけるようなネーミングにしました。
ティグレはこれからまだまだ進化します。
これからも地域の皆様に愛される温かい家庭的な店作りを目指して頑張っていきます。
ワインやビールに合うパン。サンドイッチやデザートに合うパン。食事やオードブルに合うパン。
生活の中で様々な場面にティグレのパンを召し上がっていただけることが私の幸せです。

	望月富美子（もちづきふみこ）と娘マナと共に。東京都出身 2007年に「ティグレ」がOPENしてから、娘が生まれ育児と仕事の両立でただひたすら突っ走ってきました。今こうしてお店と娘の成長を一緒に育てていけるのは、本当に幸せです。これからもティグレのパンが皆様に愛される存在でありますように。
	吉田由衣子（よしだゆいこ）愛媛県出身 2009年5月　入社
	木下聡子（きのしたあきこ）千葉県出身 2009年8月入社
	渡部和彦（わたなべかずひこ）山形出身 2010年2月入社