パンの紹介Ｉ ～ハード系パン～
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バゲット \280
【小麦粉本来の旨みを引き出した低温長時間発酵】
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バタール \280
【バゲットよりも中身の多いフランスパン】
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天然酵母バゲット \380
【自家製天然酵母（レーズン種）とライ麦10％を使用】
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センテーノ \330
【ライ麦25％を使った歯切れの良いフランスパン】
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週末・祝日限定
バゲット・レクサランス\280
【水分を多く使い長時間発酵させて焼き上げました。中身がもっちりとした高貴な味わいです】 |
ホリアティコ \380
【バタールの生地の中に
キャラウェイ（香草）をふんだんに入れ、白ゴマをまぶして焼き上げました】
*ﾊｰﾌｻｲｽﾞ \190*
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バゲット４８ \340
【その名の通り2日間（48時間）発酵させた独自の製法で、小麦の旨みを最大限に引き出した味わい深いバゲットです】
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天然酵母の田舎パン
\880／ハーフ \440
【自家製天然酵母とライ麦を使用した日持ちする
食事パン】
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フロッケン・ブロート \800／ハーフ \400
（金・土・日限定商品）
【ライ麦65％のサワー種を使ったドイツの代表パン。
レーズン・くるみ・いちじくのドライフルーツがたっぷりと入っています】
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全粒粉のカンパーニュ
スライス売り ｇ \1.3
【中身がもちもちのフランスの味を再現しました.。】
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カレンズ
ｽﾗｲｽ売り 100g \180
【ライ麦10％の生地にくるみと
レーズンがたっぷり。
大きく焼いて中身もしっとり】
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ブルーベリー 100g \280
【粉に対し70%も練りこんだﾜｲﾙﾄﾞﾌﾞﾙｰﾍﾞｰﾘｰ（自然種）はｶﾙﾁﾍﾞｲﾄ（栽培種）に比べｱﾝﾄｼｱﾆﾝが
2倍以上含まれています。
自家製天然酵母使用】
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くるみのパン
\480／ハーフ \240
【マッシュポテトを練りこんだ生地なのでしっとりやわらかく、くるみもゴロゴロ入ってます】 |
アニス・エ・イーゴ
\800／ハーフ \400
【イーゴ（いちじくとくるみ）の生地にアニスシードを加え、香り豊かに焼き上げました】
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イーゴのパン \240
【イーゴとはスペイン語で「いちじく」という意味。
いちじくとくるみをたっぷり入れてしっとり焼き上げています】
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プチジク \150
【イーゴのパンのミニサイズができました。中にゴロッと
いちぢくが入っています】 |
マリアージュ \220
【いちじくとくるみと栗を合わせたオリジナル商品】
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クリッシュ \180
【自家製天然酵母（ルヴァン種）
を使用。
サワーチェリーの酸味とクリームチーズにハチミツを加えた代表作】
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チョコ・セレサ \180
【クリッシュと同じ生地に、フランス産のチョコレートを加えました】 |
カマンベールくるみました \200
【くるみのパン生地の中に、ﾃﾞﾝﾏｰｸ産のｶﾏﾝﾍﾞｰﾙﾁｰｽﾞを包みました】
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くるみと金時 \200
【くるみのパンの中に大正金時豆を
ふんだんに包み焼き上げました。】 |
よもぎ \200
【くるみのパンの生地のなかに
よもぎの餡をたっぷり入れました】
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大納言 \250
【バゲットの生地に日本代表の大納言豆をゴロゴロ入れました】 |
かぼちゃと黒豆 \250
【バゲットの生地の中に
甘めのカボチャと黒豆がｺﾞﾛｺﾞﾛ入っています】 |
スモークチーズ \230
【バゲット生地にﾌﾗｲﾄﾞｵﾆｵﾝとｽﾓｰｸﾁｰｽﾞを練りこみました。
おつまみにも最適】 |
梅しそ巻き \180
【天然酵母生地に紀州南高梅はちみつ漬けと大葉を巻いてﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしました】 |
チーズクーペ \230
【バゲットの生地にプロセスチーズを包んで焼き上げました】
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フィセルバター \200
【バゲットの生地にバターを絞りました切り込みが入っているので食べやすいです】 |
ガーリックバター \230
【バゲットの生地に自家製ガーリックバターを絞って焼き上げました】
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コーンバター \230
【バゲットの生地にたっぷりコーンとバターで仕上げました】
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オリーブ・オリーブ \220
【フランスパン生地にグリーンと
ブラックオリーブを練りこみました】
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アンチョビ・オリーブ \150
【グリーンとブラックオリーブをふんだんに練りこみ、アンチョビペーストを包んだフランスパン】 |
オリーブときのこバター\260
【オリーブ・オリーブの生地に
自家製マッシュルームバターをはさみました】
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ねぎミソアミューズ \180
【ねぎとオニオン・ゴマの上に甘ミソとチーズをのせて
焼き上げたクセになる味】
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ベーコンエピ \260
【バゲット生地にベーコンと粒マスタードを包み
焼き上げました】
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ぶたゴマ \180
【ｾﾝﾃｰﾉ生地に豚のﾘｴｯﾄとｵﾘｰﾌﾞ・ﾁｰｽﾞを包み表面にｺﾞﾏを
まぶしました】 |
フランクロール \260
【センテーノの生地に粒マスタードをぬり、粗挽きウィンナーを巻いて焼き上げました】
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ゴマフランク \260
【ゴマを練りこんだ生地に豚肉100％の粗挽きウィンナーを巻きました】
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ゴマさつま \230
【黒ゴマをたっぷり練りこんだ生地の中には甘いさつまいもをふんだんに入れました。
まわりも黒ゴマをたっぷりつけました】
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アナナス \180
【ﾊﾞｹﾞｯﾄ生地にﾄﾞﾗｲﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙとﾎﾜｲﾄﾁｮｺを包みました。外側もﾊﾟﾘﾊﾟﾘな甘みのあるフランスパン】
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ポンム \230
【バゲット生地にﾄﾞﾗｲｱｯﾌﾟﾙとｷｬﾗﾒﾙﾁｮｺを包んで焼き上げました。ﾁｮｺとｱｯﾌﾟﾙの甘さとﾊﾞｹﾞｯﾄの味が合います】 |
フレーズ \230
【バゲット生地にﾄﾞﾗｲｽﾄﾛﾍﾞﾘｰとﾂｲﾝﾁｮｺを包んで焼き上げました】 |
ミルクフランス \120
【バゲット生地の中に、自家製の練乳ミルククリームをはさみました】 |
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